CAVOLO RAPA VERDE
Il cavolo rapa ha forma ovale e le dimensioni di una grossa mela. È ottimo crudo; è sufficiente sbucciarlo e tagliarlo a fettine per ottenere un contorno croccante e facilmente abbinabile a tanti secondi piatti. Il sapore è delicato e ricorda un po' quello del cavolfiore.
Proprietà e benefici del Cavolo Rapa Verde
Il cavolo rapa è ricco di glucosinolati, ne contiene quattro volte di più rispetto al più noto cavolfiore. I glucosinolati sono sostanze a cui vengono attribuite qualità antitumorali.
Il cavolo rapa è molto ben tollerato, non contiene allergeni noti e può dunque essere consumato spesso.
I cinque principali benefici del Cavolo Rapa Verde
> È ricco di vitamina C. Per beneficiare di questa qualità occorre però mangiarlo crudo.
> Favorisce la digestione. Il cavolo rapa è molto ricco di fibre, che sono fondamentali per una digestione efficace. Le fibre alimentari aiutano a mantenere in salute il sistema gastrointestinale, garantiscono movimenti intestinali adeguati e regolari e aiutano a combattere stitichezza e gonfiore addominale.
> È un ottimo alleato per chi desidera dimagrire. A fronte di un minimo apporto calorico, il cavolo rapa ha un notevole potere saziante.
> Il cavolo rapa è un’ottima fonte di potassio. Il potassio è una delle sostanze più importanti per un buon funzionamento.
> È, in generale ricco di nutrienti. Oltre a potassio e vitamina C, il cavolo rapa contiene un discreto quantitativo di fosforo, folati, tiamina, calcio e ferro.
dell’organismo.